Spaghetti di zucchine

Ore 7:00
Cammino verso l’orto. Dopo la pioggia degli ultimi giorni, il maestrale soffia, forte.
Le zucchine sono pronte. Preparerò una ricetta facile, veloce e d’effetto: spaghetti di zucchine.

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Ingredienti  per due persone:
3 zucchine – pomodori – acciughe (facoltativo) – pistacchi – capperi – olio – sale

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Laviamo le zucchine e i pomodori.  Tagliamo le prime  a  julienne, i pomodori a pezzi.

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Uniamo in un piatto tutti gli ingredienti:  zucchine,  pomodori,  acciughe, capperi,  pistacchi, un filo d’olio, sale q.b.

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Dalla terra alla tavola.

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