Prugne secche

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Le prugne sull’albero sono mature. Proverò a seccarle.

Procedimento:
Mettiamo dell’acqua  sul fuoco. Aspettiamo che bolla e immergiamo le prugne per pochi minuti. Quando verranno a galla e la buccia si sarà gonfiata le tireremo fuori. Disponiamole su un tavolo al sole. Durante l’essiccazione ritireremo le prugne in casa verso sera.  Le lasceremo sotto il sole fino a quando non si asciugheranno del tutto, provvedendo a voltarle fino a che non si saranno completamente essiccate. Pochi giorni e le nostre prugne secche saranno pronte.  Potremo snocciolarle esercitando una leggera pressione con le dita.

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Semina e cucina. Dalla terra alla tavola.

 

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