Dolce

Patate zuccherine

E voi, come la chiamate? Patate dolci? Rosse? Batate? Strane patate? Patate americane? A me ricordano l’infanzia, la domenica, l’autunno, la mamma, la nonna, le ustioni alla lingua, le bollicine ai lati della bocca. Questa […]

Contorno

Pomodori secchi

  Dopo aver raccolto i pomodori dall’orto decido di metterne una parte a seccare. Ingredienti:  – pomodori maturi – sale grosso Procedimento: Laviamo i pomodori. Asciughiamoli e spacchiamoli a metà senza separarli. Ricopriamo la parte […]

Contorno

Patate al forno

 Ingredienti: – 1 kg di patate – olio extravergine di oliva – rosmarino – sale Procedimento: Laviamo le patate. Peliamole. Tagliamole prima a metà nel senso della lunghezza e poi a spicchi. Sciacquiamo bene le […]