Melanzane aromatizzate al forno

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L’orto mi ha regalato quattro nuove melanzane. Vi propongo una ricetta molto, molto appetitosa.

Ingredienti:

– melanzane 4
– olio extravergine di oliva
– prezzemolo
– aglio 1 spicchio
– basilico
– sale q.b.

Procedimento:

Laviamo, asciughiamo le melanzane.
Tritiamo il prezzemolo, il basilico, l’aglio. Aggiungiamo dell’olio e del sale al trito.


Tolto il picciolo, dividiamo in due le melanzane e, con un coltello, incidiamo la polpa a scacchiera.

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Condiamole  con il trito aromatizzato. Infine, inforniamo le melanzane a 180° per circa un’ora.

Semina e cucina. Dalla terra alla tavola. 

 

 

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