Lenticchie al curry

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Ingredienti:

– lenticchie bio 300 gr
– cipolla una
– curry
– acqua q.b.
– olio extravergine d’oliva
– limone bio 1
– sale q.b.

Procedimento:

Tritiamo la cipolla e facciamola rosolare in padella con cinque cucchiai di olio.

Aggiungiamo tre cucchiaini di curry e le lenticchie. Lasciamo scottare per qualche minuto.

Copriamo con acqua e cuociamo con il coperchio per circa mezz’ora. Se occorre, aggiungiamo altra acqua. Spegniamo, saliamo e aggiugiamo la buccia grattuggiata  del limone.

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Semina e cucina. Dalla terra alla tavola. 

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