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Prugne secche

Le prugne sull’albero sono mature. Proverò a seccarle. Procedimento: Mettiamo dell’acqua  sul fuoco. Aspettiamo che bolla e immergiamo le prugne per pochi minuti. Quando verranno a galla e la buccia si sarà gonfiata le tireremo fuori. […]

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Polpette di melanzane

Nell’orto le melanzane sono pronte. La buccia è opaca, ha perso la sua caratteristica luminosità. Per staccarle dalla pianta mi aiuto con un coltello affilato. Ingredienti per preparare le polpette di melanzane: – 4 melanzane– 120 gr […]