Esco all’alba, cammino nell’erba bagnata. Rumore di rami alle mie spalle: è una ghiandaia. Riprendo a camminare, piano. Intorno, colori caldi, intensi. Un corvo vola via dal melo. Scatto poche foto, ai pomodori che resistono, […]
Un amico, appena rientrato dal Messico, mi ha regalato della paprika piccante. E così, con la passata di pomodori biologici dell’orto, ho pensato di preparare la salsa ketchup in casa. Ingredienti per […]
Sgranati i ceci dell’orto, prepariamo una buona e semplice alternativa agli hamburger di carne. Ingredienti per quattro hamburger: – 250 gr. di ceci bio – 1 carota – mezza cipolla – un uovo – prezzemolo […]
Con le ultime melanzane dell’orto preparerò un aperitivo facile e veloce. Ingredienti per 4 persone: – 2 melanzane – 8 pomodorini – 10 filetti di acciuga sott’olio – capperi – 2 cucchiai […]
Raggiungo l’orto e raccolgo basilico, melanzane e pomodori. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 4 melanzane – 500 gr di pomodori – basilico – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – 1 cucchiaio […]
Nell’orto raccolgo melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, basilico, prezzemolo, alloro e timo. Preparerò la ratatouille. Ingredienti per 4 persone: –2 zucchine –2 melanzane –1 peperone –500gr pomodori maturi –2 spicchi d’aglio –1 cipolla –olio extravergine […]
Oggi nell’orto ho raccolto melanzane, pomodori e basilico. Voglio preparare gli spaghetti alla crema di melanzane. Ingredienti: – 4 melanzane – 1kg di pomodori – basilico – 500 gr di spaghetti – olio extravergine […]
La cucina a km zero I prodotti alimentari a km zero accorciano o eliminino la distanza tra agricoltore e consumatore. Conoscere la realtà contadina ci permette di avere un contatto diretto con la natura, gli […]
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