Pasta con broccoli

Questo è un piatto di pasta che preparo tutte le settimane. Ingredienti: –Broccoli 300 gr –Penne rigate 300 gr –Aglio uno spicchio –Peperoncino in polvere o a pezzetti –Olio extravergine d’oliva –Sale q.b. Procedimento: Mettiamo a bollire l’acqua della pasta. In una padella larga versiamo l’olio extravergine di oliva e uniamo l’aglio tagliato a metà.…

Chips di verza

Lo sapevate che con le foglie di un cavolo verza possiamo realizzare delle ottime patatine al forno? Buone almeno quanto quelle di patate. Ingredienti:  – cavolo verza uno – paprika piccante – olio extravergine d’oliva – sesamo q.b. – semi di lino q.b. – sale q.b. Procedimento: Laviamo e asciughiamo le foglie di un cavolo…

Spinaci saltati con crema di anacardi

Ciao amici di semina e cucina, finalmente riesco a postare una nuova ricetta. Oggi vi presento un modo diverso e buono per cucinare gli spinaci. Ingredienti: – spinaci 1kg – spicchio d’aglio 1 – scalogno 1 – anacardi 60 gr – succo di 1/2 limone – acqua una tazzina – olio extravergine d’oliva – sale…

Farifrittata con ceci, patate e porri

Semina e cucina ritorna dopo le vacanze natalizie con una ricetta semplice e gustosa da preparare con la versatile e ottima farina di ceci. Ingredienti per 4 persone: – farina di ceci bio 150 gr – acqua 300 ml – porro 1/2 – patata 1 – rosmarino – timo – origano – olio extravergine d’oliva…

La colazione

Considero la colazione il più importante pasto della giornata, mi fornisce l’energia necessaria per affrontare casa, famiglia, sport e impegni vari. Dopo la colazione il mio corpo e la mia mente ripartono al meglio. La possibilità di poter avere, a seconda delle stagioni, una colazione utilizzando quasi tutti prodotti biologici dell’ orto e del frutteto non…

Insalata di puntarelle e arance

Dalle più semplici e veloci a quelle elaborate e ricche di ingredienti, le insalate rappresentano sempre un piatto fresco, salutare e gradito dagli ospiti. Ingredienti: – Puntarelle 300 gr – Arance 2 – Olive 20 – Succo di 1/2 limone – Olio extravergine d’oliva – Sale q.b. Procedimento: Laviamo verdura e frutta. Tagliamo le puntarelle…

Centrifugato ACE

  Oggi, per colazione, preparerò il mio centrifugato preferito. Una ricetta facile, veloce, colorata, dissetante. – Arance bio 3 – Carote bio 2 – Limone bio 1 Procedimento: Laviamo frutta e verdura. Tagliamo a pezzi le carote e sbucciamo le arance e il limone. Quando gli ingredienti saranno pronti, cominciamo a metterli nella centrifuga. In…