Spaghetti di zucchine

Ore 7:00 Cammino verso l’orto. Dopo la pioggia degli ultimi giorni, il maestrale soffia, forte. Le zucchine sono pronte. Preparerò una ricetta facile, veloce e d’effetto: spaghetti di zucchine. Ingredienti  per due persone: 3 zucchine – pomodori – acciughe (facoltativo) – pistacchi – capperi – olio – sale Laviamo le zucchine e i pomodori.  Tagliamo…

Sugo al pomodoro fresco

La cucina a km zero I prodotti alimentari a km zero accorciano o eliminino la distanza tra agricoltore e consumatore. Conoscere la realtà contadina ci permette di avere un contatto diretto con la natura, gli animali e la terra, di dare più senso allo scorrere delle stagioni che ci offrono frutta e ortaggi sempre diversi.…