Hamburger di lenticchie

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Oggi prepareremo un nuovo hamburger vegetale.

Ingredienti per 4 hamburger:

– Lenticchie biologiche 200 gr
– cipolla piccola bio dell’orto
– mollica di pane 100 gr
– curry
– timo
– farina q.b.
– olio extravergine di oliva bio di produzione propria
– sale q.b.

Procedimento: 

Sciacquamo la lenticchia e cuociamola in abbondante acqua per 40 minuti. Sbucciamo la cipolla, tagliamola a fette  e stufiamola in padella con tre cucchiai di olio e tre di acqua. Aggiungiamo un cucchiaino di curry, uno di timo, una presa di sale.


Tritiamo la mollica di pane. Scoliamo le lenticchie e frulliamone la metà. Uniamo la cipolla alle lenticchie al pane.


Impastiamo gli ingredienti, formiamo gli hamburger e passiamoli nella farina. Cuociamoli in padella con un po’ d’olio.

Semina e cucina. Dalla terra alla tavola.

 

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