Minestrone

Ciao amici di seminaecucinabio, oggi vi propongo la ricetta del minestrone che, con i primi freddi, preparo molto spesso. Ingredienti: – patate 1 – carote due – cipolla 1/2 – aglio uno spicchio – pomodorini otto – cavolo rosso 100 gr – sedano due coste – olio extravergine d’oliva – sale q.b. Procedimento: Laviamo e…

Riso integrale con cardoncelli e pomodori

Buongiorno amici di seminaecucina, se come me avete la fortuna di fare una passeggiata tra boschi e prati e trovare degli ottimi cardoncelli vi invito a provare questa nuova ricetta. Ingredienti: – riso integrale 280 gr – funghi cardoncelli 200 gr – pomodori ciliegini 10 – farina di riso integrale un cucchiaio – aglio uno…

Insalata di arance e melagrane

Dalla finestra lancio un’occhiata agli alberi nel frutteto. Mi preparo un caffè e vado. Una pioggia sottile cade sulle foglie, sui frutti, sulla terra. Raccolgo arance, melagrane e limoni. Ingredienti per due persone: – arancia una – melagrana una – finocchio uno – carota una – limone uno – scalogno uno – aceto due cucchiai…

Fregola con fagioli

  Ingredienti per 4 persone: – borlotti lessati 240 gr – fregola 280 gr – sedano una costa – carota una – cipolla 1/2 – aglio uno spicchio – alloro una foglia – olio extravergine di oliva – sale q.b. Procedimento: Facciamo un soffritto con aglio, cipolla, carota e sedano. Aggiungiamo i fagioli e lasciamoli…

Zucchine tonde ripiene di bulgur

Fuori soffiano raffiche improvvise di vento e pioggia. Inutile pensare di uscire, mettiamoci ai fornelli… Ingredienti: – zucchine 4 – bulgur 150 gr – peperone 1 – cipolla 1 – olive denocciolate 20 – basilico – timo 1 cucchiaino – olio extravergine d’oliva – sale q.b Procedimento: Laviamo e asciughiamo le zucchine. Tagliamo la parte…

QuantoBasta-La rubrica di Semina e cucina su Sdiario

  Cari amici di seminaecucina bio blog, vi scrivo per informarvi che da oggi, una volta al mese, troverete una mia ricetta su Sdiario, il blog degli Sviaggiatori. Un luogo ricco di belle scritture, racconti, storie, idee e tanto tanto altro. La mia rubrica si chiama “QuantoBasta” e oggi pubblico la ricetta degli hamburger di patate…

Polpette di patate e verza

Fino a pochi mesi fa provavo due sentimenti nei confronti della verza: perplessità e una sorta di considerazione debole e confusa. Ora ne affiorano di nuovi completamente diversi: stupore e piacere. Ieri ho provato a cucinare queste polpette e sono molto soddisfatta del risultato. Fatemi sapere cosa ne pensate. Buona giornata. Ingredienti: – patate 1…