La colazione

Considero la colazione il più importante pasto della giornata, mi fornisce l’energia necessaria per affrontare casa, famiglia, sport e impegni vari. Dopo la colazione il mio corpo e la mia mente ripartono al meglio. La possibilità di poter avere, a seconda delle stagioni, una colazione utilizzando quasi tutti prodotti biologici dell’ orto e del frutteto non…

Insalata di puntarelle e arance

Dalle più semplici e veloci a quelle elaborate e ricche di ingredienti, le insalate rappresentano sempre un piatto fresco, salutare e gradito dagli ospiti. Ingredienti: – Puntarelle 300 gr – Arance 2 – Olive 20 – Succo di 1/2 limone – Olio extravergine d’oliva – Sale q.b. Procedimento: Laviamo verdura e frutta. Tagliamo le puntarelle…

Centrifugato ACE

  Oggi, per colazione, preparerò il mio centrifugato preferito. Una ricetta facile, veloce, colorata, dissetante. – Arance bio 3 – Carote bio 2 – Limone bio 1 Procedimento: Laviamo frutta e verdura. Tagliamo a pezzi le carote e sbucciamo le arance e il limone. Quando gli ingredienti saranno pronti, cominciamo a metterli nella centrifuga. In…

Fave e cicorie

Ognuno di noi è legato in particolare e per motivi diversi ad una ricetta. La mia è questa.   Ingredienti per 4 persone: – Fave secche decorticate 400 gr – Cicoria 400 gr – Patate una – Carota una – Sedano una costa – Cipolla 1/2 – Aglio uno spicchio – Sale q.b. – Olio…

Quiche con bietole e pomodorini

Questa mattina sono uscita di casa alle sette e ho raccolto un po’ di bietole selvatiche con l’intenzione di preparare una torta salata.   Ingredienti: – bietole un mazzo – farina oo bio 200 gr – olio extravergine d’oliva – vino bianco 50 ml – pomodorini ciliegia 10 – curry – porro 1/2 – semi…