Insalata di puntarelle e arance

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Dalle più semplici e veloci a quelle elaborate e ricche di ingredienti, le insalate rappresentano sempre un piatto fresco, salutare e gradito dagli ospiti.

Ingredienti:

– Puntarelle 300 gr
– Arance 2
– Olive 20
– Succo di 1/2 limone
– Olio extravergine d’oliva
– Sale q.b.

Procedimento:

Laviamo verdura e frutta. Tagliamo le puntarelle a fette sottili e poi ancora a pezzi.

Peliamo a vivo l’arancia e dividiamola a spicchi cercando di raccogliere il succo che sgocciolerà durante questo passaggio.

Raccogliamo le puntarelle, le olive e gli spicchi di arancia in una ciotola. Condiamo con il succo di limone e di arancia. Aggiungiamo un filo d’olio e saliamo.

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Semina e cucina. Dalla terra alla tavola.

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