Insalata di farro con broccoli e patate

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Per ovvie ragioni non posso invitarvi a pranzo, come minimo dovrei chiedervi di portarvi dietro la sedia, i bicchieri no, quelli non mancano mai, ma… Vorrei farvi sapere due cose; la prima: le insalate mi escono bene, la seconda: non si scrivono queste cose 🙂

Ingredienti per due

– 100 gr di farro bio cotto
– 4 carote
– 6 cime di broccoli cotte al vapore
– 2 patate cotte al vapore
– 2 cucchiaini di semi di lino

Per il condimento:

– 2 cucchiaini di aceto balsamico
– olio extravergine di oliva
– sale q.b.

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10 pensieri su “Insalata di farro con broccoli e patate

  1. Si avvicina l’ora di pranzo e siamo tutti affamati, in cerca di gustose ricette… 😁 Le carote vengono aggiunte crude (cioè grattugiate)? Mi sono spesso preparato insalate di farro, ma non l’ho mai abbinato a broccoli e patate! Un’alternativa da provare… 🙂

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  2. Adoro l’insalate di verdura, sono i piatti sani e poveri di calorie 🙂 La tua ricetta è proprio ottima! Ecco, stasera non devo pensare a cosa preparare per la cena! Tutto grazie a te 🙂

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