Insalata di farro con broccoli e patate

Per ovvie ragioni non posso invitarvi a pranzo, come minimo dovrei chiedervi di portarvi dietro la sedia, i bicchieri no, quelli non mancano mai, ma… Vorrei farvi sapere due cose; la prima: le insalate mi escono bene, la seconda: non si scrivono queste cose 🙂 Ingredienti per due:  – 100 gr di farro bio cotto…

Insalata di arance e melagrane

Dalla finestra lancio un’occhiata agli alberi nel frutteto. Mi preparo un caffè e vado. Una pioggia sottile cade sulle foglie, sui frutti, sulla terra. Raccolgo arance, melagrane e limoni. Ingredienti per due persone: – arancia una – melagrana una – finocchio uno – carota una – limone uno – scalogno uno – aceto due cucchiai…

Insalata di carote e mele

Oggi preparerò una fresca insalata. Utilizzerò le mele dell’orto e le noci raccolte la scorsa settimana. Ingredienti: – carote bio 4 – mele bio 2 – limone bio 1 – noci 10 – prezzemolo – olio extravergine d’oliva – sale q.b. Procedimento: Laviamo e tagliamo a julienne carote e mele. Bagniamo le mele col succo…